? 防止食品非法添加和滥用食品添加剂责任书(生产配置人员)_广安食品企业_广安威尼斯人开户网址-威尼斯人开户送彩金-威尼斯人开户注册平台有限企业

质量体系

二级分类:

防止食品非法添加和滥用食品添加剂责任书(生产配置人员)


    为保障本单位生产加工食品的质量安全,规范生产经营行为,防止食品非法添加和滥用食品添加剂的行为发生,本单位生产配料人员为防止食品非法添加和滥用食品添加剂的直接责任人,应承担一下食品安全管理责任;
一、生产加工食品所使用的食品原料、食品件家具、食品相关产品的品种应与进货检验记录内容一致。建立好保存生产投料记录,包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等。建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况,包括必要的半成品检验记录、温度控制、车间清洁度控制等。生产现场,应避免人流、物流交叉污染,避免原料、半成品、诚聘交叉污染、保证设备、施工正常运行。
二、主动收集企业内部发生的和国家发布的与企业相关的食品安全风险监测和评估信息,并做出反应,同事应建立和保存相关记录。
三、对领用的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品、发现的风险因素等情况,应主动向单位负责人和当地质监技术监督部门报告。
四、不得使用不符合国家标准的食品添加剂,不得使用未取得生产许可证的食品添加剂,不得使用非食用物质作为食品添加剂,不得超标准、超范围使用食品添加剂。严格实行食品添加剂使用记录制度,凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质,不得作为食品添加剂使用。

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