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质量体系

二级分类:

防止食品非法添加和滥用食品添加剂责任书(库房管理员)


      为保障本单位生产加工食品的质量安全,规范生产经营行为,防止食品非法添加和滥用食品剂行为发生,本单位生产配料人员为防止食品非法添加和滥用添加剂的直接负责人,应承担以下食品安全管理责任:
      一、生产加工食品所入库保管的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货查验记录内容一致。建立和保存各种食品原料、食品添加剂、食品相关产品的入库、领用记录,包括生产产品种类、所需原料或添加剂等的品种、生产日期或批号、领用数量等。
     二、主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的食品安全风险监测和评估信息,并做出反应,同时应建立和保存相关记录。
     三、对不合格原品材料、食品添加剂、食品相关产品、发现的风险因素等情况,应主动向单位负责人和当地质量技术监督部门报告,对不合格食品原辅料、食品添加剂等不予入库。
     四、不得库存不符合国家标准的食品添加剂,不得库存未取得生产许可证的食品添加剂,不得允许超标准、超范围领用食品添加剂。严格实行食品添加剂入库、领用记录制度,凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生公告批准的食品添加剂以外的其他物质,不得作为食品添加剂入库。

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